Chokoladekage

Denne uimodståelige chokoladekage er blevet en moderne klassiker i det danske køkken. Glem ikke saltet - det fremhæver chokoladesmagen

chokoladekage.jpg

Ingredienser:
2 æg
3 dl sukker
1,5 dl hvedemel
4 spsk kakao
100 g smeltet smør
1 knivspids Jozo Fint Bordsalt

Tilberedning:
Pisk æg og sukker til en luftig masse. Bland de tørre ingredienser og rør dem i massen. Tilsæt det smeltede smør.

Muffins:
Fordel massen i muffin-forme. Formene skal kun fyldes halvt op − fyldes der mere i, flyder det over, når de kommer ind i ovnen. Bag ved 175ºC i ca. 12 min.

Kage:
Hæld massen i en smurt springform på ca. 20 cm i diameter. Bag ved 175 grader i ca. 25 min.

Kan for eksempel serveres med friske jordbær og vanilleis.