Ovnbagt fisk Neapolitana

Oliven, kapers og hvidløg gør denne Middelhavsret til en sand nydelse.

en-ret-fra-middelhavet.jpg

4 port.

 

 

 

 

Ingredienser:
750 g fiskefilet (f.eks. torsk, kuller, sej)
2 spsk olivenolie
1 mellemstort hakket løg
3 dl tomatsauce
2 fed hvidløg (finthakket)
12 udstenede sorte oliven (hakket)
1 spsk kapers (uden væde)
1 spsk hakket persille
2 stilke bladselleri, finthakket
1/2 tsk JOZO Gourmetsalt
Peber

 

Tilberedning:
Læg fisken i ét lag i et smurt ildfast fad. Opvarm olien på en pande og brun løget. Tilsæt tomatsauce, hvidløg, salt og peber. Steg i 5 minutter ved middel varme under jævnlig omrøring.

Rør oliven, kapers, persille og selleri i, og hæld saucen jævnt ud over fisken. Dæk fadet og steg i ovnen ved 200 grader i 25 minutter.