Tips til køkkenet

Gode æg - dårlige æg
For at se, om et æg stadig er frisk, anbringes det rå æg i en beholder med saltvand. Et frisk æg synker til bunds, hvorimod et råddent æg flyder ovenpå.





Snitte løg
Strø salt på løgets yderside, før du begynder at hakke. Dette vil spare dig for mange tårer.







Pommes frites
Vil du have sprøde pommes frites - så husk at tilsætte salt så sent som muligt, helst lige før servering. Dette forhindrer dine pommes frites i at blive bløde.



Pasta som mor altid lavede den…
for at få en god, fast pasta koges den i rigeligt vand med 10 gram salt pr. liter. Rigeligt vand gør, at pastaen ikke klistrer sammen.



Ikke mere besvær med glatte fisk
At gøre glatte fisk rene bliver meget lettere, hvis du først fugter hænderne og så strør lidt salt på dem. Dette giver dig et bedre greb og gør rensningen nemmere og sikrere.


Mmmm … det er en god kaffe
Ved at komme en knivspids salt i kaffepulveret, før du kommer det i kaffemaskinen, forstærkes kaffearomaen.






Budding
For at afkøle en varm budding hurtigere kan du sætte skålen i en beholder med saltvand. Salt sænker vandets temperatur og fremskynder afkølingen.



En nem nød at knække
Valnødder bruges somme tider til kagepynt. Hvis du lader dem trække i saltvand natten over, er det meget nemmere at få dem ud af skallerne i ét stykke.